Họp giới thiệu Dự án GRATITUDE “Giảm thiểu tổn thất trong thu hoạch và chế biến cây có củ” tại Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội ngày 22.10.2014

/admin/webroot/upload/image/files/D%E1%BB%B1%20%C3%A1n%20gi%E1%BA%A3m%20thi%E1%BB%83u%20t%E1%BB%95n%20th%E1%BA%A5t%20trong%20thu%20ho%E1%BA%A1ch%20s%E1%BA%AFn%20%26%20khoai%20m%E1%BB%A1.pdf

/admin/webroot/upload/image/files/Quy%20tr%C3%ACnh%20s%E1%BA%A3n%20xu%E1%BA%A5t%20c%C3%A1c%20s%E1%BA%A3n%20ph%E1%BA%A9m%20t%E1%BB%AB%20s%E1%BA%AFn.pdf
Dự án GRATITUDE:

a – Tóm tắt Dự án:
Sắn và khoai mỡ là 2 loại cây lương thực đảm bảo an ninh lương thực cho khoảng 700 triệu người. Tuy vậy, tổn thất sau thu hoạch và trong quá trình chế biến có thể lên đến 60% đối với khoai mỡ và 30% đối với sắn. Tổn thất sau thu hoạch là rất lớn và tồn tại ở những dạng sau:
(1) Tổn hao về khối lượng.
(2) Tổn thất kinh tế (do giảm giá hoặc chỉ được chế biến thành những sản phẩm có giá trị thấp).
(3) Tổn thất do tạo ra chất thải sinh học.
b- Mục tiêu của Dự án:
(1) Giảm thiểu tổn thất vật chất trong bảo quản khoai mỡ dạng củ tươi.
(2) Nâng cao giá trị gia tăng và giảm thiểu tổn thất vật chất và kinh tế trong chế biến sắn và khoai mỡ.
(3) Gia tăng sử dụng phụ phẩm để sản xuất ra sản phẩm phục vụ tiêu dùng như: snack, nấm ăn, thức ăn chăn nuôi.
c- Các nội dung của Dự án:
 (1) Đánh giá và quản lý chuỗi giá trị của sắn và khoai mỡ.
 (2) Giảm tổn thất sau thu hoạch của khoai mỡ.
 (3) Phát triển thị trường mới cho sắn.
 (4) Nâng cao giá trị gia tăng của phụ phẩm.
 (5) Đảm bảo an toàn, chất lượng và sự hợp quy của sản phẩm.
 (6) Thử nghiệm công nghệ với các đối tác thụ hưởng dự án.
 (7) Phổ biến và hỗ trợ cho việc nhân rộng mô hình.
 (8) Quản lý, giám sát và đánh giá.

Gửi cảm nhận của bạn


Các bài liên quan

Đơn vị thành viên  

bảo hộ lao động

Hiệp hội sắn Việt Nam

Emailhiephoisanvietnam@gmail.com

Trụ sở chính: Số 3, Ngõ 479, Đường Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: (024) 3793.9168         Fax: (024) 3793.9168
Văn phòng đại diện: Số 21, Bùi Thị Xuân, P. Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh

 

bảo hộ lao động in hóa đơn

Thiết kế bởi VTM IT